Astuces pour epaissir une ganache trop liquide.
La ganache au chocolat est une recette de base de la pâtisserie, réalisée avec seulement deux ingrédients : de la crème épaisse et du chocolat mi-amer ou blanc. La ganache peut être faite fine ou épaisse, selon que l’objectif final est un chocolat à tremper, un glaçage à verser sur un gâteau ou une garniture […]
Comment choisir le bon vin pour vos plats ?
Le saviez-vous ? Nous sommes le second pays consommateur de vin, devant l’Italie ! Cette boisson fait en effet partie de nombreux repas, et peut s’accorder avec tout un tas de plats. Vin rouge, rosé, blanc… quel vin choisir pour quel plat ? Petit guide d’accords mets-vins pour vous régaler à toute occasion. Bien choisir […]
Comment faire degorger des escargots ?
Il est important d’avoir une alimentation équilibrée. Pour cela, il faut forcément manger des protides. Mais on peut compter le nombre de personnes qui consomment des escargots. On se tourne majoritairement vers les œufs et les poissons. Or, les escargots sont aussi riches en protides et peuvent apporter énormément à l’organisme. Mais beaucoup de gens […]
Les erreurs a eviter afin reussir ses meringues
Grâce au miracle de la pâtisserie, il est tout à faire possible de profiter de tous les types de gâteau y compris les meringues. Cette merveille vient en substitution au gâteau et devient ainsi le meilleur dessert du soir. Mais, la conception de la meringue semble posée de problème à plusieurs personnes. Ainsi, on assiste […]